大辞典　や～ん

レバ刺し大辞典　や～ん　 ※辞典用語募集中！　あ～さ　た～ま　や～ん

【や】

やく（焼く）
・レバ刺しや牛刺しを焼く愚かな行為

やかない（焼かない）
・お肉の美味しい食べた方は、普通、焼かないで食べる。

【ゆ】

ユッケ
・牛刺しの肉を細かくたたき塩・こしょう・砂糖・しょうゆ・ごま油で味付けをしてねぎとごまを入れよくもみ込みます出来上がりに卵黄だけを乗せ出来上がりお好みで、にんにく・コチジャンなど入れても美味しく頂けると思いますまた、牛肉の中でユッケにむいているのは、やわらかくて脂肪のないお尻の部分です。

ユッケ同盟
・ユッケ同盟とは. ユッケ好きな人の同盟です。参加資格. とにかくユッケ好きなヒト.
焼肉に行ったら必ずユッケをたのむヒト ... ユッケ食べた事ない…」って友達にはススメテ
みるのもいいかも。姉妹同盟はもう一つの管理人主催の「コンビーフ同盟」です。

ゆめ（夢）
・レバ刺しがいつでも食べるなんて夢の様だ！

【よ】

よる（夜）
・レバ刺しが恋しくなる時間帯の事

よってく？（寄ってく）
・レバ刺しを食べたい時に友人を誘う言葉！

よう（酔う）
・レバ刺しをつまみに！酒を飲んで　いい気分になった状態！

【ら】

らぶ（LOVE)
・I LOVE レバ刺し

【り】

りたいや（リタイヤ）
・レバ刺しを食べる事を辞める事

りばーす（Reverse）
・生物とかお酒を飲み過ぎて…。もどす事　レバ刺しを食べた後の禁手の一つ！

【る】

るいべ
・標準語→るいべ（凍らせた鮭の刺身）鮭に限らず、馬刺しや、うにのるいべとも言う！要するに半分凍った刺身を薄切りにして食べる！レバ刺しのるいべ、鹿るいべ、鶏るいべ、牛刺しるいべ、馬刺しのるいべ・・

ルールル　ルルー
・北海道、富良野でキタキツネを呼ぶ時に言う言葉？一回はやってみたい！

【れ】

レバ刺し （同名異物の物に注意！）
・説明は不要ではあるが、肝臓のお刺身　ゴマ油+塩やニンニク醤油などで食す！

レバ刺し友の会
・世界で唯一？のレバ刺しの愛好家の集う！集団　国内外に支部を持つ最大級？の組織

レバー
・わずと知れた肝臓。多くの機能をもつ内臓です、栄養の合成貯蔵と鉄分の貯蔵、消化液（胆汁）の分泌、
血液の解毒、血圧、循環の調整等々。牛は約５Ｋｇある。栄養の宝庫ではあるけども、鮮度が一番。